segunda-feira, janeiro 03, 2011

Abóbora

Que doce delicioso fiz com esta abóbora.
Corta a abóbora e retira a casca, pevides e espinha interior. Depois corta-a em pedaços e lava-os . Pesa a abóbora coloca-a num tacho com um terço do peso desta em açúcar, um pau de canela e casca de uma laranja. Deixa ir cozendo em lume brando. De vez em quando mexe com uma colher de pau. Deixa cozer muito bem e apurar bem. Retira o tacho do lume..Tritura toda a massa retirando a casca da laranja e o pau de canela . Volta ao lume e deixa apurar mais um pouco e junta nozes trituradas grosseiramente. Deixa ainda um pouco ao lume para tomar o gosto da noz . Apaga o fogão e deixa-o arrefecer. De preferência coloque o doce em frascos de vidro. Experimente!

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